सावन व्रत विशेष: सावन का महीना चल रहा है, और भक्ति, उपवास और त्योहारों के साथ, मज़ा भी है। इस पवित्र महीने के दौरान, जब हरियाली का शिकार होता है, तो महिलाएं अपने हाथों पर मेहंदी की सुंदरता को बढ़ाती हैं। इसी समय, स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन की खोज उन लोगों के लिए भी शुरू होती है जो एक उपवास का निरीक्षण करते हैं। ऐसी स्थितियों में, सबदाना एक सुपरफूड है जिसका उपयोग अक्सर उपवास के दौरान किया जाता है। चाहे वह सबुदाना खीर, हॉट खिचड़ी, या हलवा हो, यह हर रूप में अद्भुत स्वाद लेता है।
लेकिन क्या आपने कभी सबुडाना अप्पे की कोशिश की है? अंदर से ये खस्ता और नरम अप्पे उपवास के लिए एकदम सही हैं और बनाने में बहुत आसान हैं। तो चलो बिना देरी के उनकी त्वरित नुस्खा जानते हैं!
सबुदाना अपील बनाने के लिए, आपको इन चीजों की आवश्यकता है:
सबुदाना: 1 कप (अच्छी गुणवत्ता, जो पफ होने पर नहीं चिपकती है)
आलू: 2 उबला हुआ (मध्यम आकार)
हरी मिर्च: 1 बारीक कटा हुआ (आप अपने स्वाद के अनुसार स्पिकनेस को समायोजित कर सकते हैं)
मूंगफली: 2-3 बड़े चम्मच (कच्चा)
काली मिर्च पाउडर: आधा चम्मच
काला नमक: स्वाद के लिए (उपवास के दौरान उपयोग किया जाता है)।
सबुदाना अपील बनाने के लिए आसान विधि:
सबुदाना को भिगोएँ: सबसे पहले, सबदाना को अच्छी तरह से धोएं और इसे 5-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। पर्याप्त पानी जोड़ें ताकि सबदाना सिर्फ डूबा हो, अधिक नहीं।
आलू उबालें: जबकि सबदाना भिगो रहा है, आलू को उबालें और उन्हें ठंडा होने दें।
मिश्रण तैयार करें: अब, भिगोए हुए सबदाना से सभी अतिरिक्त पानी को निचोड़ें। इसे एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। इसमें मैश किए हुए उबले हुए आलू जोड़ें और साबूदाना के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
मूंगफली को भूनें: मूंगफली को एक पैन में भूनें जब तक कि वे हल्के गुलाबी न हो जाए। जब वे ठंडा हो जाते हैं तो उन्हें मोटे तौर पर पीसें। उन्हें सिर्फ एक या दो बार मिक्सर में हिलाओ; पेस्ट न बनाएं।
सब कुछ मिलाएं: अब बारीक कटा हुआ हरी मिर्च, मोटे तौर पर जमीन मूंगफली, काली मिर्च पाउडर और रॉक नमक को साबूदाना और आलू के मिश्रण में जोड़ें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। इसे अपने हाथों से गूंधकर मिलाएं ताकि सब कुछ समान हो जाए।
Appe बनाओ: अब इस मिश्रण से छोटे एपे-आकार के गेंदें बनाएं। वे छोटे और गोल ऐप दिखेंगे।
कुक Appe: थोड़ा तेल लगाकर Appe स्टैंड को गरम करें। अब, ध्यान से तैयार अप्पम बॉल्स को इसमें रखें। स्टैंड को कवर करें और इसे कुछ मिनटों के लिए कम लौ पर पकने दें।
फ्लिप और कुक: जब सेब एक तरफ सुनहरा हो जाता है, तो उन्हें पलटें और दूसरी तरफ पकाएं जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरा न हो जाएं।
जब सेब दोनों तरफ सुनहरे और खस्ता होते हैं, तो उन्हें पैन से हटा दें। इतना ही! आपके गर्म और स्वादिष्ट सबुदाना एप्स तैयार हैं। उन्हें हरे रंग की चटनी या दही के साथ गर्म परोसें और सावन का आनंद लें!
सबदाना वास्तव में साबूदाना ताड़ के पेड़ से प्राप्त स्टार्च से बनाया गया है, न कि किसी भी अनाज से। इसलिए, उपवास के दौरान इसे खाना पूरी तरह से शुद्ध माना जाता है। यह कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, जो आपको उपवास के दौरान ऊर्जा देता है।
कुछ और चीजें जिन्हें आप जानना चाहते हैं:
स्कॉच व्हिस्की अब भारत में अधिक सस्ती होगी; इसकी असाधारण विशेषताओं और संपूर्ण विनिर्माण प्रक्रिया की खोज करें। स्कॉच व्हिस्की की कीमत में कमी से भारत में आयातित शराब के प्रेमियों को लाभ होगा। यह स्कॉटलैंड में बनाया गया है और इसमें एक विशेष प्रक्रिया है जिसमें जौ को अंकुरित, सूखा, फिर किण्वित और डिस्टिल्ड किया जाता है और फिर कम से कम तीन वर्षों के लिए ओक बैरल में रखा जाता है।
इस हिंदू मंदिर ने थाईलैंड और कंबोडिया के बीच संघर्ष को जन्म दिया है, जिसके परिणामस्वरूप 16 मौतें हुई हैं। थाईलैंड और कंबोडिया के बीच ‘प्रिया विहार’ मंदिर के बीच एक दशक पुराना सीमा विवाद है। यह एक प्राचीन हिंदू मंदिर है जो खमेर वास्तुकला के एक उत्कृष्ट उदाहरण के रूप में कार्य करता है। दोनों देश इस मंदिर के स्वामित्व का दावा करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप कई अवसरों पर हिंसक झड़पें होती हैं।
जिन लोगों ने हवाई जहाज पर एक बुरी नजर डाल दी है, वे महत्वपूर्ण बातें जानते हैं: हवाई जहाज से संबंधित सुरक्षा और तकनीकी मामले लगातार चर्चा में हैं। हवाई यात्रा को सबसे सुरक्षित माना जाता है, क्योंकि हर पहलू का ध्यान रखा जाता है। इंजन की विफलता, खराब मौसम, या तकनीकी समस्याएं कभी -कभी चुनौतियों का सामना कर सकती हैं, लेकिन सख्त नियम और बैकअप सिस्टम उन्हें संबोधित करने के लिए हैं।
तो, आपको सबदाना एपे और अन्य जानकारी का यह नुस्खा कैसे पसंद आया? क्या आप श्रवण में किसी अन्य विशेष उपवास व्यंजनों को जानना चाहेंगे?
